阿拉伯膠

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阿拉伯膠在飲料中有何應用

發表于 2019-08-23 10:32:48

其他答案

匿名用戶

2019-08-23 10:33:12

阿拉伯膠在飲料中的應用

阿拉伯膠是啤酒之類飲料的泡沫穩定劑,在飲料中會產生類似水果汁的、引人注目的混濁外觀。在碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精和色素,避免出現瓶頸處的色素圈;它也與植物油一起用作飲料的渾濁劑,還用于穩定啤酒泡沫等。

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