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您當前位置:創聯食用膠網 » 市場分析 » 澳最新擬批準卡拉膠和果膠作為葡萄酒的加工助劑

  • 澳最新擬批準卡拉膠和果膠作為葡萄酒的加工助劑
  • 來源:網絡        2017-03-14         17002
【摘要】

據澳新食品標準局(FSANZ)消息,2月20日據澳新食品標準局發布06-17公告,擬批準果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑。征求意見截止2017年4月3日。

果膠卡拉膠同屬于食用膠,果膠是一種天然高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩定作用,已廣泛用于食品、醫藥、日化及紡織行業。而卡拉膠在食品工業中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩定劑等。

澳新擬批準果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑

據澳新食品標準局(FSANZ)消息,2月20日據澳新食品標準局發布06-17公告,擬批準果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑。征求意見截止2017年4月3日。

本次申請由澳洲葡萄酒生產商協會提交。該協會申請將果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑,用于去除葡萄酒生產過程當中的熱不穩定蛋白質,進而起到澄清劑的作用。目前澳新已批準果膠與卡拉膠作為加工助劑用于部分食品。

澳新擬擴大甜菊糖苷的范疇

據澳新食品標準局消息,2月20日澳新食品標準局發布標準通告[06–17],擬批準A1132號申請,擴大甜菊糖苷的范疇。本次申請由美國PureCircle Limited公司提出。該公司向澳新局申請將甜菊糖苷的范疇擴大至從甜葉菊中提取的所有糖甙。


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參考文獻
胡國華.功能性食品膠.-2版.-北京:化學工業出版社,2014.3

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